對于土豆，大家都不陌生，而且在生活中經常用之。在從前是個很不起眼的蔬菜，因為人們都比較喜歡是綠色蔬菜的，但現在它被看做是營養學青睞的明星，是世界上偉大的食物之一。因為它的好處逐漸的被人挖掘，功效讓人贊美。
1、土豆
吃土豆不要擔心脂肪過多，因為土豆所含的脂肪在0.1%,是充饑食物中脂肪量的。每天多吃土豆，可以減少脂肪的攝入，讓身體把多余的脂肪漸漸的代謝掉。土豆對人有種奇妙的作用，瘦人吃能胖，胖人吃能瘦。
2 、土豆美容
土豆可以呵護皮膚、保養容顏的功效。新鮮的土豆汁液涂在臉上有增白的作用，而且土豆有色斑的效果。土豆對眼部周圍有美容的效果。把土豆切成片，貼在眼部，可以減輕眼袋的浮腫；貼在臉上減少皺紋的功效。而且把土豆汁液涂在青春痘和處可以減緩癥狀。
3、土豆讓歲月的腳步暫停
土豆有營養而且是抗衰老的食物，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基 酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。常常吃土豆，身體健康，老化慢。
4、土豆調整體質
土豆不但不會讓人發胖，還有傷、、解痙的功效。土豆能防治瘀斑、神、關節炎，咽痛。土豆含有的鉀元素，肌肉沒力和食欲不振的人多吃土豆，能補充體內缺乏的鉀元素。
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