315國際消費者權益日快要到了，現在的世道能買個真貨是一件困難的事情，不僅如此，網上的謠言也是十分的猖狂，今天我們就來看看315戳穿的謠言!
螃蟹+西紅柿=中毒?
謠言：
西紅柿含有的維C會把螃蟹中的有機*轉化成有毒的無機*，把低毒的五價*還原成劇毒的三價*(聽起來是很可怕)。
真相：
315晚會做了個實驗，模擬人體同時消化螃蟹和西紅柿的過程。結果證明，有機*并未轉化為有毒的無機*。實驗測出來的是螃蟹中原本就有的無機*(含量極微，離可能發生中毒的量極為遙遠)。
Tips：
XX海鮮不能和XX蔬果一起吃的說法，都是一樣的道理，純屬忽悠，吃貨們放心啦。
菠菜+豆腐=結石?
謠言：
菠菜加豆腐，**會與鈣結合產生**鈣，導致結石。
真相：
這個謠言前半句是對的，菠菜含有的**和豆腐中的鈣確實能結合成**鈣，但這種**鈣會直接在腸道中隨便便排出，不會導致結石。
Tips：
**極易溶于水，煮菠菜時先在沸水中焯燙1-2分鐘，就可除去80%以上的**。
豆漿+雞蛋=腹瀉?
謠言：
豆漿中有胰蛋白酶**劑，會影響小腸中胰蛋白酶的活性，干擾雞蛋中蛋白質的消化和吸收，甚至會引起腹瀉。
真相：
豆漿充分加熱煮熟后就能輕松破壞胰蛋白酶**劑的活性，不會影響蛋白質的消化(除非是喝生豆漿)。
Tips：
煮豆漿時在煮沸后再煮10分鐘左右，就能充分破壞胰蛋白酶**劑的活性。
雞蛋+茶=貧血?
謠言：
雞蛋和茶同吃，茶中的單寧酸會影響雞蛋中鐵和蛋白質的吸收，導致貧血。
真相：
這個鍋，茶不背!雞蛋黃中的高磷蛋白會影響鐵的吸收，所以雞蛋本身的鐵吸收率就很低。并且貧血跟鐵、蛋白質、維生素C等營養有關缺乏，不是單一某種食物的原因。
Tips：
雞蛋本身就不是補鐵的食物，補鐵要適當吃肉類、動物肝臟。
黃瓜+西紅柿=流失維生素C?
謠言：
黃瓜含有維生素 C 分解酶，不宜與富含維生素 C 的西紅柿同食。
真相：
很多蔬菜水果都含有維生素C，這樣說，豈不是黃瓜跟很多蔬果都相克?甚至黃瓜與黃瓜也相克?
Tips：
蔬果在存放時本身就會流失一定的維生素C。要減少維生素C的損失，關鍵是要多吃新鮮蔬菜水果。
螃蟹+柿子=腹痛？
謠言：
螃蟹富含蛋白質，柿子含有鞣酸，兩者一起吃會導致腹瀉。
真相：
這兩種食物單獨吃，吃得不對也可能導致腹瀉，并不是兩者相克。
如果吃沒洗干凈、沒熟透的螃蟹，很容易因為細菌感染而腹瀉。單獨大量空腹吃柿子或者吃生柿子，也會因為柿子含有的鞣酸，在胃中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏結合，導致腸胃不易消化，引起腹痛。
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