成都市文平酒業有限公司創建于1985年，為緊跟時代發展、提升知名度，于2007年4月更名為成都市文平酒業有限公司。該公司位于平樂古鎮，歷史悠久，規模宏大，以盛產曲酒、白酒在當地聞名遐邇；四川御府酒業有限責任公司亦坐落于邛崍市平樂鎮，始終堅持“質量如生命，誠心重泰山”的經營理念，與成都市文平酒業有限公司強強聯手，真誠合作，攜手并進，共謀發展，同創輝煌。

 

術業有專攻。文平酒業以得天獨厚的地理便利、傳統的釀造工藝、先進的生產設備、嚴謹的管理理念，打造上乘的御府品牌，并以精美的包裝呈現給消費者；四川御府酒業有限責任公司以新時代營銷理念和方式，率先推出前端供應鏈一站式洞藏儲酒用酒銷售平臺，以適中的價格、高端的品質，讓消費者在開懷暢飲時，深深地體味到超凡脫俗、通靈睿智、博大精深的御府酒文化精華。

 

原漿白酒的歷史從白酒出現開始酒就都是以糧食加入酒曲，經發酵成酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是原始的原漿白酒。隨著工藝和技術的發展，在歷史上也出現了很多的原漿名酒，但在上世紀60年代糧荒期間由于工藝復雜、耗糧高等特特點，原漿白酒曾一度消失。現在的原漿酒在酒質、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養性和健康性的同時，發展出了高雅、可調制的特性，使得原漿酒更適合現代消費者的需求，同時又順應了白酒時尚的發展方向。

 

發展趨勢白酒低度化是白酒行業公認的發展走向，在全國范圍內的調查中，白酒消費集中在38度、42度，占白酒消費總量的50%。近年來原漿白酒低度化走向，不僅是反應了消費者對原漿酒低度需求上升，更多的是因為原漿白酒本身是健康的白酒，而低度酒也是白酒健康的走向，所以在這個崇尚健康的時代，低度原漿酒成為了消費者的鐘愛。以現在的低度原漿酒發展趨勢中不難看出，未來我國白酒發展的大趨勢將以健康低度原漿酒為主流，原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。原漿酒與勾兌酒的區別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的完美狀態。

 

關于原漿酒：有人說原漿酒不能喝，會傷身體；有人卻說不勾不兌的原漿酒口感香氣俱佳，是白酒“醉”佳的存在狀態。而市面上的銷售原漿酒更是形形色色，售價十幾元至數百元不等。那么問題來了：原漿酒究竟是怎么回事，市面上的原漿酒為什么會千差萬別，關于原漿酒，哪種說法更準確

 

釀造，生命的誕生，上好的原漿酒，一般選取當季上好的糧食，如當地的高粱、大米、小麥、玉米等，或單糧獨釀、或多糧搭配，上鍋蒸煮并進行晾曬，然后搭配以酒曲，置于地缸或者窖池進行糖化發酵。在獨特的微生物環境中，酒曲先將糧食中的淀粉轉化為葡萄糖，再將葡萄糖轉化為酒，后再用白酒設備進行蒸餾，富含各種呈香物質的原漿酒便汩汩而出了。

 

蒸餾后的原漿酒值得指出的是，由于沒有嚴格的國家或者行業標準，原漿酒是一個非常寬泛的概念，一般小作坊或者個人釀造的原漿酒在原理上并沒有什么不同，但在各個環節的把控上則沒有嚴格的要求。

 

因此釀造出來的原漿酒在口感、質量上也參差不齊，且由于白酒設備的不足，一些有害物質如醛類也存在超標的風險，而所謂獨特的白酒風味、風格和個性則更加無從談起了。這就是為什么同是原漿酒，價格卻差異如此之大了。窖藏中的原漿酒陳釀的方式有很多，比如窖藏，將新出的原漿酒置于陶制的酒罐，放在溫度、濕度相對恒定的地下酒窖進行陳釀;又比如洞藏，同樣是陶制酒罐，放置的地點則換成了更加天然的山洞。還有海藏，顧名思義，就是將密封好的酒罐置于海水之中，利用海潮不斷搖動的自然環境以及海底的自然壓力，可以使容器中的酒更均衡快速的發生酯化水解反應，使分子間的碰撞幾率加大，締合成大分子團的速度加快，大分子芳香酯類更易聚合生成，使口感陳厚細膩，回味悠長

 

四川御府酒業，在樂觀向好的行業形勢下，應當看到時展所帶來的長遠影響，酒業發展邏輯，發展方式和發展路徑，都與以往有所不同，只有從頂層設計的變革創新入手，酒業才能適應數據化，信息化。我國酒類流通協會會長王新國表示國際化的生存發展環境，未來發展道路才能寬廣平坦。或許掀不起太大的波瀾，但足以證明2020年的白酒消費還在。白酒（有時稱為燒酒）是一種清澈的蒸餾酒，是我國的國飲。

 

益興酒業致力于“理性飲酒”文化的推廣，致力于尋找“伙伴式合作者”，以求共同而長久的發展，崇尚“誠信在于行動而非言語”的商道。愿與新老朋友、有志之士真誠合作、共謀發展。

 

四川御府酒業，國標芝香紀念收藏酒”，有望于11月份在上海國際酒業交易中心上市。近年來，陳年白酒收藏日漸成型。從以前老干部、老酒友藏酒一兩瓶，到現在成箱收藏陳酒，白酒收藏已從收藏飲用日漸轉變為金融理財用。今年以來，6瓶1988年產星茅臺拍出63250元高價，10瓶1997年產白皮茅臺拍得71300元，而12瓶1987年原箱茅臺更拍出218500元。