典醬臺酒業有限公司系北京景觀融德文化投資有限公司全資控股的酒業公司,其生產基地系貴州省仁懷市茅臺鎮懷莊酒業集團,公司秉承“誠信釀造未來,信譽通達天下”的核心價值觀,主打以醬香型為主的“典醬臺”系列白酒,分為“國典、御典、盛典、雅典”四款,純系茅臺鎮釀造,針對客戶進行一對一的化服務,以“樹立白酒行業典范,釀造至高品味生活”為己任。
典醬臺成品酒得益于占據茅臺鎮得天獨厚的氣候、土壤、水質等釀酒優勢資源。生產基地懷莊酒業集團以生產醬香型白酒為主,獨資的四個規模釀酒基地分布在茅臺鎮赤水河東西兩岸,產品以茅臺鎮本地優質糯高梁、小麥、赤水河水配以“懷莊泉”天然優質地下泉水為原料,嚴格按照茅臺鎮醬香型白酒傳統工藝精心釀制,曾先后榮獲貴州省企“金鳳杯”獎、名優食品博覽會金獎。
典醬臺酒歷史悠久、系出名門,其釀造基地懷莊酒業集團前身為“天和號燒坊”,是中有史可查的早的燒坊,燒坊創始人為清朝道光年間王振發,燒坊釀出的酒為當時皇宮大內御酒,由此王振發被后人稱為“王茅鼻祖”和“茅臺鎮醬香鼻祖”,清詩人鄭珍一為其寫“茅臺村”一詩相贈,贊譽其酒為“酒冠黔人國”。
典醬臺酒完全按照傳統的古法釀造工藝,用當地的高梁,結合特殊時節的赤水河水為原料,嚴格按照端五采曲、重陽下沙、高溫制曲、高溫堆積、兩次投料、七次蒸餾、八次發酵、九次蒸煮精制面來。釀出來的酒必須放置在特制的陶土壇內儲存三年以上,使酒陳化,自然老熟。然后經過大師用更老的酒進行精心勾調后再窖藏一年,方可裝瓶出廠。因此,典醬臺成酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。