貴州省仁懷市茅臺鎮榮和酒業有限公司位于茅臺鎮醬香酒核心產區,公司注冊資本2000萬元,占地面積40余畝,建筑面積約40000平方米,釀酒窖池128口,擁有從基酒釀造、基酒儲存到成品酒勾調、質量檢測、產品包裝、倉儲運輸等較為完備的設施設備。公司土地廠房、設施設備、庫存基酒、庫存成品酒等的價值65000萬元以上,“榮和燒坊”、“榮和”及系列商標品牌無形資產約20000萬元。
“榮和燒坊”創立距今已有143年歷史。1879年,在茅臺鎮有記載的早釀酒作坊“偈盛酒號”原址附近誕生“榮和燒坊”。
1952年,“榮和燒坊”資產被沒收后與茅臺鎮另外兩大燒坊公私合營組建成立貴州省地方國營茅臺酒廠。
2013年,“榮和燒坊” 烤酒坊、踩曲坊舊址被列為重點文物保護單位。
2019年,榮和酒業正式推出1963年前茅臺鎮老醬香酒口感風格的“榮和燒坊”新包裝產品,“榮和燒坊”將揚帆起航,再創輝煌。
1963年前茅臺鎮老醬香酒口感
榮和燒坊酒傳承百年文化,按照古法醬香釀酒工藝,秘傳制曲選用本地糯高粱,優質小麥,采赤水河水,得天獨厚的地理條件與氣候,歷經一年生產周期,五年以上窖藏,造就了醬香濃郁、酒體醇厚、入口微甜,具有淡淡咖啡香味的獨特口感風格,保留了1963年以前的醬香酒特點。
現代茅香口感
百年榮和酒按照傳統茅酒工藝,結合現代先進釀酒技術,提高粱之精,取小麥之神,采赤水河水之韻捕捉不可替代的泥土和氣候的情思,發酵、糅合、升華、儲存,繼而成為酒文化的典范。具有醬香突出,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久之特點。