清末民初，賴家在瀘州創辦了“同發生”酒坊，與溫永盛、天成生等36家釀酒作坊共同演繹著當年瀘州釀酒行業的繁榮。賴家生產的瀘州老窖大曲酒暢銷，在瀘州享有“賴半城”之稱，在四川乃至都具有非常大的影響力和帶動力。1950年根據當時的社會政治環境，為響應黨和國家的號召，實行公私合營，組建瀘州老窖曲酒廠（即現在的瀘州老窖集團公司）。
釀酒大師賴高淮先生自幼隨祖輩、父輩一道進入瀘州老窖酒廠，承襲家傳釀酒秘技，勤奮工作、潛心研究、開拓創新。在所有白酒專家面對幾百年的國窖1573窖池不出酒而一籌莫展時，27歲的他臨危受命，一舉攻克1573老窖不出酒的難題，震驚世界，名噪四海，被尊為“國窖窖父”。他開發出“金爵士”酒（即現在的國窖1573）以當時每盒1680元的價格首開高端白酒銷售先例，并使其逐步發揚壯大，形成了今天高端白酒三足鼎立之勢。他擔任瀘州老窖集團公司總工程師，白酒協會會長，政協委員、四川省政協常委、瀘州市政協副、工商聯、商會會長、重慶大學兼職教授，被前國家楊尚昆命名為“酒圣”，被業界尊為“酒界泰斗”，是的一位“釀酒大師”、白酒非物質文化遺產首席傳承人，中央電視臺專訪的白酒界人士。他將畢生精力全部奉獻給了白酒事業，先后培養出了幾千名學生，現均在各大名酒企業中擔任重要角色。
為白酒而生的賴高淮先生已年過古稀，在新時代的大背景下，功成名就的他沒忘祖業父訓。為重振家族企業，再現賴族雄風，弘揚白酒文化，把握好打壓高端白酒消費的市場契機，他婉言謝絕了某名酒企業出資1億元收購釀酒大師商標頭像（我公司包裝上頭像商標）。懷揣著遠大的目標，特攜家族晚輩整合資源成立賴族酒業有限公司，創立了“飛夢1939”和“飛夢1969”兩個品牌。公司將秉承祖輩留下的光榮傳統——做高品質的白酒。“飛夢1939”和“飛夢1969”原酒由賴老非遺傳承人釀造，酒品由賴老攜閉門高徒高級品酒師、調酒師陳良先生親手調制。有大公司作后盾，有賴高淮先生親自調酒、把關，品質過硬。
公司承諾:做高品質的白酒，做物美價廉的白酒。
公司宗旨：做高端的品質，走低端的價格。
公司口號：讓普通群眾能品嘗得起高端美酒。
喝飛夢酒夢想飛揚。
