“小磨井”燒酒是當?shù)厝松钪胁豢苫蛉钡淖舨图厌劇Ｔ?ldquo;小磨井”作坊基礎上建立了“國營西充縣太平白酒廠”。2000年太平白酒廠實行企業(yè)改制，成立太平烤酒坊有限責任公司。經(jīng)過十多年的發(fā)展，太平烤酒坊已建成一個烤基酒基地和一座現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。2016年建成原料種植基地20000畝，訂單種植農(nóng)戶3000余戶，可年生產(chǎn)“太平白酒”系列酒1000噸。   經(jīng)過多年的發(fā)展，我公司已在地區(qū)經(jīng)濟中發(fā)揮重要作用。一是釀制技藝更加科學合理，既遵循“穩(wěn)、準、勻、適、勤”的傳統(tǒng)技藝準則，又依托四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院采用現(xiàn)代釀制技術，通過新設備、新技術、新工藝對“太平白酒”進行升級改造，大力提升產(chǎn)品品質(zhì)和品味。二是產(chǎn)品開發(fā)更加豐富多樣。公司陸續(xù)開發(fā)出“太平白酒”的小磨井、將軍白干、和為貴等系列酒，不斷滿足…