是一個釀酒、飲酒的國度，酒文化在源遠流長，自古以來，文人墨客都好杯中之物，比如崇尚“且樂生前一杯酒，何須身后千載名”的李白，以及只求“莫思身外無窮事，且盡身前有限杯”的杜甫，都是唐朝好飲詩人中的代表人物。而到了宋朝，善飲的文人非蘇軾（蘇東坡）莫屬了。 相傳蘇軾在杭州府任知府的時候有個朋友叫之舉，也喜歡詩詞，但文筆一般。之舉非常崇拜蘇軾，蘇軾所有的詩詞他都找來研讀學習，并能倒背如流