山羊奶是由山東陽(yáng)春羊奶乳業(yè)有限公司推出的系列產(chǎn)品，山羊奶可以為你消除疲勞，特別是對(duì)于每天都在電腦旁邊的你，而且具有美容養(yǎng)顏，助消化養(yǎng)胃的作用喔。你還在等什么，趕快來(lái)品嘗一下吧。山羊奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，是世界上公認(rèn)的接近人奶的乳品，是現(xiàn)代人類健康的營(yíng)養(yǎng)佳品。
羊奶從基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)到特性都與人奶十分相近，其各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素配比也均與人奶相近，山羊奶喂養(yǎng)的嬰兒身高、體重、骨密度都超過(guò)同期牛奶喂養(yǎng)的嬰兒，嬰兒血液中維生素和有益微量元素的含量也都高于牛奶喂養(yǎng)的嬰兒，嬰兒的身體成長(zhǎng)、智力發(fā)育更迅速、更健康。常飲山羊奶，具有消除疲勞、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚及滋養(yǎng)腸胃等功效。而且經(jīng)高科技脫膻處理后的山羊奶，口感香濃、細(xì)膩、滑爽。
山羊奶PK牛奶
山羊奶的總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶，其中干物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量一般比牛奶高10%左右，比人奶高5%左右。每100ml山羊奶含蛋白質(zhì)3.8克，蛋白質(zhì)中含有多種必需氨基酸。10種必需氨基酸中除蛋氨酸外，其余9種均高于牛奶。山羊奶中的游離氨基酸也高于牛奶，而游離氨基酸是很容易消化的。
山羊奶中球蛋白含量高于牛奶，酪蛋白含量低于牛奶，相對(duì)地說(shuō)接近于人奶。球蛋白分子量小，其凝乳表面張力小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在人體內(nèi)形成的凝塊細(xì)而軟；而酪蛋白分子量大，在人體內(nèi)形成的凝塊也大。因此山羊奶比牛奶更易于被消化吸收，人體對(duì)山羊奶的吸收率高達(dá)95%.此外，對(duì)牛奶有過(guò)敏反應(yīng)的病人來(lái)說(shuō)，山羊奶更是一種珍貴的食品，原因在于山羊奶的蛋白質(zhì)中缺乏牛奶中的αs-酪蛋白。
山羊奶的營(yíng)養(yǎng)組成與牛奶、人奶的比較
山羊奶中維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸、維生素B6、葉酸、生物素、維生素B12和維生素C等10種主要維生素的總含量比牛奶高；特別是維生素C的含量是牛奶的10倍；尼克酸含量是牛奶的2.5倍；維生素D的含量也比牛奶高。由于山羊把胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成無(wú)色的維生素A的能力強(qiáng)，而使奶中胡蘿卜素的含量甚微，故奶油呈白色。
牛、山羊奶蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量比較
種類 牛奶 山羊奶
賴氨酸 1907 2243
蛋氨酸 523 409
亮氨酸 2024 3230
蘇氨酸 1319 1749
精氨酸 817 380
纈氨酸 1782 2289
胱氨酸 微量 93
組氨酸 765 782
苯丙氨酸 1368 1654
異亮氨酸 1399 1526
不同奶蛋白質(zhì)組成的比較
種類 酪蛋白 白蛋白和球蛋白 凝張力（ %）
人奶 60 40 --
牛奶 85 15 50~60
山羊奶 74 26 20~40
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