每日堅果同質化嚴重 呈群雄逐鹿局面

近年來人們的生活水平提高了，堅果食品廣受消費者的青睞，每日堅果是我們大家都比較熟悉的堅果品牌，下面我們一起來了解一下吧！每日堅果現已成為一個大品類。10月9日，北京商報記者在超市中發現，在休閑食品區域，多家每日堅果品牌上架銷售，但由于復制性強，市場上每日堅果產品同質化嚴重。早在2015年，每日堅果還只是一個新興產品，隨后，堅果市場高速發展，三只松鼠、百草味、洽洽等明星企業也紛紛入局，從產品、渠道、資本等多方面發力，力圖搶占更多的市場份額。業內人士認為，隨著這些明星企業的大力布局，每日堅果市場將面臨“洗牌”，后續將呈現出群雄逐鹿的局面。

同質化嚴重

10月8日，北京商報記者在走訪超市時注意到，目前各大超市上架了多款每日堅果產品，但這些堅果產品同質化較為嚴重。北京商報記者在物美超市北苑店注意到，在休閑食品產品的貨架上，每日堅果產品擺放位置醒目，種類較多，據北京商報記者不完全統計，目前在物美超市，每日堅果產品有洽洽、沃隆、加州原野、良食記、姚太太等6個品牌上架售賣。

在貨架前挑選每日堅果產品時，物美超市的銷售人員向北京商報記者表示，這些每日堅果里面一般含有6-8種不一樣的堅果，而且還是根據人們的營養需求來進行搭配的，現在好多人都會來選購每日堅果產品。面對多個每日堅果品牌，北京商報記者隨機采訪了在物美超市選購每日堅果產品的許女士，她說：“這些每日堅果里面的堅果種類差異不大，我買的時候都會選我比較熟悉、比較有名的品牌。”

隨后，北京商報記者又來到了家樂福超市天通苑店，該店銷售人員表示，每日堅果產品平時賣得還不錯，逢年過節的時候賣得會更好。每日堅果產品跟單一的堅果產品相比，售價偏高一些，但是每日堅果的產品都差不多，所以一般大家都會選擇買正在做促銷活動、價位低的品牌。“前幾天趕上中秋和國慶，好多品牌都在做低價促銷，加州原野的每日堅果促銷很大，所以賣得特別好。”該銷售人員說。

一位不愿具名的業內人士認為，每日堅果在2015年推出市場，每日堅果這種混合堅果產品只是將多種堅果產品進行了組合創新，但從消費端來看，卻大大滿足了消費者偷懶以及追求健康生活的雙重心理，所以這些每日堅果產品近幾年受到消費者的熱捧。但是從產品本身來看，每日堅果產品沒有太大的技術含量，復制性強，所以同質化嚴重。

覬覦高利潤

三年前，沃隆率先推出每日堅果產品，在堅果行業掀起了一股每日堅果的風潮，不少明星企業也紛紛入局，百草味、來伊份、良品鋪子、洽洽等休閑食品品牌都相繼推出每日堅果產品。業內人士表示，現在每日堅果已經成為便利店品牌的頭牌產品。數據顯示，每日堅果相關品牌僅京東平臺有300余個。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，各類企業紛紛入局每日堅果市場，除了滿足新生代消費者的消費需求，也與堅果市場的高速發展有關。2017年，剔除瓜子后堅果市場容量推算近1000億元，推算到2020年堅果行業高端細分市場容量約為132億元，推算2018-2020年堅果行業增長率分別為20%、20%和15%。2017年每日堅果產品僅線上渠道的銷售規模便已突破10億元，全渠道整體規模預估接近20億元。“休閑食品企業想要通過布局每日堅果，搶占細分市場。”朱丹蓬說道。

多位業內人士認為，明星企業紛紛入局每日堅果市場，也是因為看中每日堅果背后的高利潤。戰略定位專家、上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為，每日堅果這種混合類堅果產品，與單一的堅果產品相比，成本其實相差不大，但是企業方面賦予了一定的人工成本，如去殼、將堅果進行營養搭配等，并將售價進行提高，也給產品帶來了相應利潤的提升。

目前，沃隆在每日堅果市場仍占據優勢。沃隆相關負責人稱，沃隆每日堅果全網銷售穩居堅果類第四、每日堅果類。但明星企業的入局，也給沃隆每日堅果的市場增長率帶來一定影響。沃隆總經理楊國慶表示，2015-2016年，沃隆每日堅果的市場增長率是500%左右，2016-2017年的市場增長率已經降到，2017-2018年的市場增長率更是降到50%。

行業迎洗牌

一位不愿具名的業內人士表示，自今年以來，休閑食品企業都在大力布局每日堅果市場，意圖搶占更多的市場份額。而隨著競爭加劇，每日堅果行業將引來一場大洗牌。

面臨產品趨同這一市場情況，企業也在試圖實現自身每日堅果產品的差異化。目前各大堅果品牌都相繼推出了針對兒童、成人、孕婦等細分人群的每日堅果產品。“短保”和“鎖鮮”也是每日堅果產品的趨勢之一，百草味2017年推出“鎖鮮裝”每日堅果，將堅果與果干分離。三只松鼠則在9月推出了“第二大腦”堅果飲料和“小瓶果”堅果產品。

而在徐雄俊看來，在產品方面進行差異化其實是很難的，迎合消費者的需要，給消費者提供更多樣更健康的選擇，這或許是產品突出差異化的一條途徑，但產品上的差異化還是比較容易被模仿。

除了在產品實現差異化，企業也從多方面發力。8月，沃隆正式宣布與紅杉資本中國基金的戰略合作，雙方將通力合作打造沃隆全產業鏈戰略合作生態圈。洽洽也于今年5月聯合華泰集團增資成立堅果派農業有限公司，旨在發展堅果農業種植。

而隨著企業加大力度布局每日堅果市場，部分業內人士也提出他們的擔憂：企業大力布局每日堅果市場，為更快搶占市場份額，一些企業可能會借機發起價格戰。而朱丹蓬則稱：“目前每日堅果市場的蛋糕還足夠大足夠分，還不會存在價格戰這樣惡性競爭的問題，畢竟產品的成本擺在那里。”

至于每日堅果行業未來的發展格局，徐雄俊認為，對于各個行業而言，都是大品牌吃掉小品牌的過程。每日堅果行業亦是如此。一位不愿具名的業內人士也表示，每日堅果行業洗牌在即，未來每日堅果行業將會是群雄逐鹿的格局，這種局面或將持續很長一段時間。

每日堅果同質化嚴重，呈群雄逐鹿局面！未來市場會如何呢？讓我們拭目以待吧！