深圳特產(chǎn)蠔批發(fā)金蠔美食周是由深圳市千年蠔業(yè)發(fā)展有限公司推出的產(chǎn)品，讓喜愛蠔的市民大飽口福，沙井蠔，亮晶晶。冬至到清明，蠔香正濃時(shí)。每年這個(gè)時(shí)候，深圳都會(huì)有一樣美食牽動(dòng)無數(shù)人的心，那就是沙井蠔。一年一度的沙井金蠔節(jié)，更是品嘗沙井蠔、探尋蠔文化的最佳平臺(tái)。
2日上午，第十二屆寶安區(qū)“沙井金蠔節(jié)”暨第二屆購物嘉年華活動(dòng)在沙井市民廣場(chǎng)拉開大幕。本屆金蠔節(jié)將持續(xù)到12月13日，以“千年蠔鄉(xiāng)，品質(zhì)沙井”為主題，以“文化+產(chǎn)業(yè)”為主線，依托蓬勃發(fā)展的沙井商圈和獨(dú)具特色的沙井“一公里文化圈”,組織開幕式、金蠔美食周、購物嘉年華、粵劇粵曲文化節(jié)、群眾性體育文化五大系列40項(xiàng)特色活動(dòng)，讓廣大游客和市民體會(huì)蠔鄉(xiāng)之美，品味蠔鄉(xiāng)文化，讓沙井蠔和沙井商圈、沙井文化享譽(yù)大
金蠔節(jié)干什么？
吃蠔、品蠔、論蠔
寶安沙井是國(guó)內(nèi)外聞名的“千年蠔鄉(xiāng)”,從宋代開始就插桿養(yǎng)蠔，至今已有1000多年歷史，是世界上最早人工養(yǎng)蠔的地方。新中國(guó)成立后，沙井蠔民曾受到毛澤東主席、周恩來總理的接見，還應(yīng)邀到越南傳授養(yǎng)蠔技術(shù)。近年來，沙井蠔被評(píng)為國(guó)家馳名商標(biāo)產(chǎn)品，全國(guó)蠔產(chǎn)品的等級(jí)、價(jià)格一直以沙井蠔為標(biāo)桿。
從2004年開始，每年一屆的寶安區(qū)“沙井金蠔節(jié)”都會(huì)在沙井街道舉行。金蠔節(jié)以蠔為媒，廣邀四海賓朋共品蠔鄉(xiāng)文化盛宴。如今，“沙井金蠔節(jié)”已成為廣東省國(guó)際旅游節(jié)的重要節(jié)慶活動(dòng)，成為了廣東省一張閃亮的文化名片。今年已是金蠔節(jié)舉辦的第十二個(gè)年頭。
既然是金蠔節(jié)，自然少不了品蠔、論蠔。金蠔節(jié)期間，蠔民開蠔大賽、蠔民做蠔菜、首屆近江牡蠣發(fā)展論壇等與蠔有關(guān)的活動(dòng)將熱鬧展開，《香檳與蠔的浪漫史》舞臺(tái)劇也將進(jìn)行首演，讓游客和市民充分感受到沙井蠔文化的深遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。
深圳特產(chǎn)蠔批發(fā)金蠔美食周讓喜愛蠔的市民大飽口福。市民可以到沙井形色城購物廣場(chǎng)參加“千年蠔鄉(xiāng)，十大蠔菜”評(píng)選，現(xiàn)場(chǎng)觀看珠三角及全國(guó)范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蠔菜制作，交流蠔的制作廚藝；形色城還會(huì)舉辦蠔美食展銷，展示沙井蠔的各種特色做法。
除了蠔以外，沙井傳統(tǒng)小吃、臺(tái)灣小吃也在等著客人品嘗。在沙井傳統(tǒng)小吃展銷和臺(tái)灣小吃展銷上，主辦方會(huì)邀請(qǐng)本地老字號(hào)糖水店、燒臘店、腸粉店等展示沙井本地特色小吃。
從12月3日至12月13日，中央電視臺(tái)、寶安電視臺(tái)還會(huì)滾動(dòng)播出與蠔有關(guān)的美食節(jié)目，展現(xiàn)沙井蠔的制作流程，推薦蠔餐的食用心得，值得期待。
金蠔節(jié)逛什么？
沙井百余商家聯(lián)合讓利
從去年開始，沙井金蠔節(jié)除了打“文化牌”和“旅游牌”以外，也注入了商業(yè)元素。近年來，隨著京基百納、西薈城等大型購物中心在沙井落戶，沙井的現(xiàn)代商業(yè)氛圍日益濃厚，“沙井商圈”逐漸成為輻射深圳西部的商業(yè)中心。依托沙井商圈，沙井街道把金蠔節(jié)同時(shí)打造成了“購物嘉年華”,打造了一臺(tái)“經(jīng)貿(mào)+旅游+文化”相融合的金蠔節(jié)大餐。
即日起至12月13日，沙井百余家商家都將參與到購物嘉年華活動(dòng)中來，開展一系列優(yōu)惠活動(dòng)，提升沙井商業(yè)氛圍和人氣。蠔產(chǎn)品賣場(chǎng)展銷將設(shè)立沙井蠔展銷區(qū)，舉行蠔產(chǎn)品展示和銷售活動(dòng)；蠔產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)展銷將協(xié)調(diào)各大商家利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，推介金蠔節(jié)和蠔產(chǎn)品；商家聯(lián)合讓利大促銷將發(fā)動(dòng)京基百納、沙井天虹等通過多種打折促銷形式，形成“購物嘉年華”熱烈的市場(chǎng)氛圍……
“這樣既能讓商家借助金蠔節(jié)的影響力對(duì)外推廣沙井商圈，也可以滿足市民‘一站式’的購物需求，讓沙井商圈獲得更多資源，進(jìn)一步推動(dòng)沙井經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。”沙井街道黨工委委員、宣傳文化科科長(zhǎng)黃曉瑜說。
“沙井之旅”也是每年金蠔節(jié)的例牌菜。今年的金蠔節(jié)，主辦方策劃了“蠔鄉(xiāng)一日游”旅游活動(dòng)、沙井“一公里文化圈”體驗(yàn)之旅等數(shù)項(xiàng)旅游活動(dòng)，讓市民和游客一日之內(nèi)吃盡沙井美食，看遍沙井美景，體驗(yàn)沙井文化。為了讓特殊群體也有機(jī)會(huì)參與到金蠔節(jié)中來，本屆金蠔節(jié)還會(huì)組織“讓愛飛揚(yáng)”--關(guān)愛特殊群體旅游公益活動(dòng)，邀請(qǐng)殘障人士或自閉癥家庭免費(fèi)體驗(yàn)“蠔鄉(xiāng)一日游”,了解千年蠔鄉(xiāng)旅游文化、見證寶安文明建設(shè)成果。
金蠔節(jié)玩什么？
聽粵劇看演出打比賽
沙井素有“粵劇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，粵劇是除了蠔之外，沙井的又一大“文化招牌”.金蠔節(jié)期間，市民在品蠔之余，不僅可以逛蠔鄉(xiāng)美景、買蠔鄉(xiāng)手信，還可以欣賞到原汁原味的粵劇粵曲。
12月5日、6日將舉辦寶安區(qū)粵劇粵曲文化節(jié)，省港澳粵劇名家將親臨展示粵劇藝術(shù)；12月7日、8日，深圳粵劇團(tuán)將與沙井凱聲粵劇團(tuán)進(jìn)行交流演出，專業(yè)劇團(tuán)與民間劇團(tuán)有望碰撞出火花；12月12日，寶安區(qū)粵劇粵曲協(xié)會(huì)揭牌儀式、寶安少兒粵劇團(tuán)成立匯報(bào)演出、粵劇粵曲名家講座三大粵劇粵曲活動(dòng)將在深圳書城寶安城上演。整個(gè)12月，沙井街道還會(huì)持續(xù)開展“送粵劇粵曲進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，沙井各粵劇團(tuán)、曲藝社將在各社區(qū)、企業(yè)和學(xué)校演出20場(chǎng)，豐富群眾藝術(shù)生活。
沙井還是深圳的文學(xué)高地，11月6-8日，“第十一屆全國(guó)打工文學(xué)論壇暨深圳（寶安）勞動(dòng)者文學(xué)全國(guó)名家推介會(huì)”在深圳書城寶安城開幕，期間舉行了“打工夢(mèng)·寶安情”詩文朗誦會(huì)、深圳（寶安）勞動(dòng)者文學(xué)成果展等多個(gè)活動(dòng)，（寶安）勞動(dòng)者文學(xué)創(chuàng)作孵化中心也同時(shí)成立，為全國(guó)打工文學(xué)愛好者提供了更為廣闊的平臺(tái)。
為了讓更多市民共享沙井文化發(fā)展成果，今年的金蠔節(jié)增設(shè)了群眾性體育文化系列活動(dòng)，具體包括“文化春雨鑄品質(zhì)沙井”活動(dòng)成果文藝匯演、蠔鄉(xiāng)文化大講堂開講儀式、“樂滿蠔鄉(xiāng)”音樂周活動(dòng)等，提升文化氛圍的同時(shí)讓更多市民接受沙井文化和音樂文學(xué)藝術(shù)的熏陶。
有了文化藝術(shù)，自然不能少了體育。金蠔節(jié)期間，第二十一屆“蠔鄉(xiāng)杯”籃球賽、第十五屆“蠔鄉(xiāng)杯”門球邀請(qǐng)賽、第二屆“蠔鄉(xiāng)杯”網(wǎng)球賽將一一舉辦，活力和激情洋溢沙井。
此外，為更好地服務(wù)廣大市民，沙井市民廣場(chǎng)還會(huì)設(shè)立一站式服務(wù)中心，專業(yè)義工會(huì)在服務(wù)中心集中宣傳金蠔節(jié)期間的活動(dòng)安排、沙井旅游線路、沙井人文歷史，并免費(fèi)發(fā)放《舌尖上的金蠔節(jié)》等宣傳資料，為市民提供便利。
第十二屆沙井金蠔節(jié)精彩活動(dòng)
一、開幕式系列活動(dòng)
沙井金蠔節(jié)暨美食購物嘉年華開幕式 蠔民開蠔大賽
《香檳與蠔的浪漫史》舞臺(tái)劇首演
二、金蠔美食周系列活動(dòng)“千年蠔鄉(xiāng) 十大蠔菜”評(píng)選活動(dòng)
蠔美食展銷 沙井傳統(tǒng)小吃展銷
三、第二屆購物嘉年華系列活動(dòng)
蠔產(chǎn)品賣場(chǎng)展銷 蠔產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)展銷“蠔鄉(xiāng)一日游”活動(dòng) “沙井一公里文化圈”體驗(yàn)之旅
四、粵劇粵曲文化節(jié)系列活動(dòng)
寶安區(qū)粵劇粵曲文化節(jié)開幕式暨中國(guó)粵劇名家精品展演
粵劇粵曲名家講座 粵劇粵曲進(jìn)社區(qū)
五、群眾性體育文化系列活動(dòng)“文化春雨鑄品質(zhì)沙井”活動(dòng)成果文藝匯演
第二十一屆“蠔鄉(xiāng)杯”籃球賽等
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