我們都知道在前幾年的時(shí)候，方便面市場(chǎng)一直都很不樂觀，而且有逐漸下降的節(jié)奏。但是最近這段時(shí)間，方便面市場(chǎng)在逐漸的回升。2016年6月底，統(tǒng)一在臺(tái)灣推出了售價(jià)臺(tái)幣248元（約合人民幣53元）的方便面“滿漢御品”，一度成為高價(jià)面金字塔的塔尖產(chǎn)品。只不過現(xiàn)在，滿漢御品要給康師傅讓位了。
今年雙十一，康師傅一口氣將要推出四款方便面新品——express速達(dá)面館典藏版中華紅燒牛肋條面、典藏版港式一品鮑魚面、招牌紅燒牛肉面、私房香菇雞腿面，價(jià)格分別為68元/碗以及25元/碗。
四款新品皆定價(jià)不菲，康師傅憑什么來支撐這樣的高價(jià)呢？
以express速達(dá)面館典藏版港式一品鮑魚面為例，先看看配料：5顆鮮活盤鮑、雞高湯、裙帶菜、西藍(lán)花、枸杞、蟲草花、面館品質(zhì)細(xì)圓面；再看看配套餐具：創(chuàng)新斗笠碗型、配料理包預(yù)熱托、仿瓷中華筷、高品質(zhì)湯勺；再看一下品牌理念：享受快節(jié)奏生活的同時(shí)兼顧生活品質(zhì)，滿足對(duì)時(shí)間和品質(zhì)的雙重追求。
怎么樣，這些加在一起，您覺得能支撐68元/碗的價(jià)格嗎？過去一段時(shí)間“消費(fèi)降級(jí)”的論調(diào)大行其道，康師傅express速達(dá)面館面難道是什么“反人類設(shè)計(jì)”？
事實(shí)上，高價(jià)容器面是適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2018年1~6月，在方便面的細(xì)分門類中，容器面和高價(jià)袋面的收入權(quán)重比均達(dá)到34%，高端面達(dá)到14%，遠(yuǎn)高于中價(jià)面的7%、平價(jià)面的5%等；在2017年7月~2018年6月期間，高端面銷量增幅為29.6%，容器面和高價(jià)袋面分別增長(zhǎng)8.1%和9.5%。
“企業(yè)一定要有打造新物種的意識(shí)，要改變固有的思維方式。”這是今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)的經(jīng)營(yíng)理念，方便面行業(yè)通過技術(shù)突破帶動(dòng)價(jià)值提升，在現(xiàn)有500億體量趨向穩(wěn)定的同時(shí)，完全可以在創(chuàng)造出新的500億空間，體現(xiàn)高價(jià)值的高端面會(huì)越來越多，所這也催生了今麥郎一菜一面以及老范家速食面館面的誕生。
這次康師傅express速達(dá)面館面直接把上限拉到了68元/碗，市場(chǎng)反響又會(huì)如何呢？
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