市場一直都不斷發展，而且很多的企業都在不斷的研發和創新，推出新的產品，是為了能夠吸引更多的消費者！11月20日，由新華網主辦的“大國食業-2018年中國食品發展大會”在京舉行。稻香村食品集團股份有限公司執行總裁周廣軍表示，稻香村以正宗中國味道傳承中國文化，在尊重傳統的基礎上努力創新，開拓海外市場，迎合年輕人口味，走出了一條品牌崛起的新路。
“蘇州稻香村創立于清乾隆38年，距已有245年的歷史?！敝軓V軍介紹，蘇州稻香村是中華“稻香村”這一字號的品牌始創者，歷經清朝、民國、新中國成立、公私合營、改革開放等滄桑巨變，蘇州稻香村如今已經發展成為在全國擁有9個生產加工基地的企業集團，也成為中國糕點食品行業的龍頭企業之一、中國味道的名片之一。
在激烈的市場競爭中，中華企業要做大做強，得到長足發展，必須打破傳統的生產和經營模式，根據市場發展的需求，打造具有特點和影響力的品牌。周廣軍認為，稻香村做的是中華美食和中國文化記憶的傳承，但并沒有拘泥于現狀，而是在尊重傳統的基礎上與時俱進，努力創新，更加貼近年輕人，爭取年輕人的市場。通過與年輕人互動，讓他們了解深厚的中國傳統文化。稻香村還大力開展了電子商務渠道，并將銷售網絡鋪到海外，目前稻香村通過海外開拓專賣店及進入當地商超等渠道，已經將產品銷售至30多個和地區。
“比如現在人們講究健康飲食、低糖低油，稻香村將糕點中的油和糖降低了7%，在保持口感的同時又保持新鮮，更加適合當下國人的飲食理念?！敝軓V軍說，稻香村始終遵循“尊重顧客”的原則。100多年前，稻香村糕點師傅一定要到前廳接待顧客，聽取顧客意見?，F在我們不僅尊重國人的飲食習慣，還研究并尊重海外出口國人民的飲食需求。同時，尊重食材，尊重傳承。目前，稻香村在山東、云南、內蒙古等地都有原料直供的基地。而稻香村糕點制作技藝已經傳承了6代，蘇式月餅使用師徒相傳的方式，代代相傳，月餅的蘇皮層薄如紙，達16層，被列入江蘇省非物質文化遺產。
在本屆食品發展大會上，稻香村集團執行總裁周廣軍因其在傳承中國味道上的卓越表現被授予“金箸獎”2018年度食品領軍人物稱號。
“稻香村作為中華的傳承者，將繼續堅守‘厚道做人、地道做事、成人達己、追求卓越’的理念，堅守社會責任，堅持工匠精神，為滿足人民美好生活需要貢獻更多的價值。”周廣軍說。
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