豆腐有哪些營養價值

豆腐是我們平日里在家里都會吃到的蔬菜，人們常說如果不喜歡吃肉類食品就多吃點豆制品，這樣一樣可以為身體補充營養素蛋白質，但是很多女性朋友認為豆制品的熱量是比較高，喜歡吃但又擔心會增肥，下面讓我們來了解一下豆腐有哪些營養價值。

一、豆腐的營養價值

1、補鈣

豆腐的營養價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。

2、清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。

經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨多吃一些豆腐吧！

3、降低血壓

如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。

每頓飯都離不開大魚大肉

豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

4、減肥

豆腐的種類有很多種，新鮮的豆腐冷凍過后叫做凍豆腐，豆腐發酵過后就是臭豆腐。豆腐經過冷凍以后會產生一種酸性物質，這種物質會破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。