很多人并不知道南燭是什么，南燭屬于杜鵑花科，越橘屬常綠灌木或小喬木，最高高度可達9米；而且分枝多，老枝紫褐色，無毛。葉薄革質，漿果熟時紫黑色，花果期6～10月。果實成熟的話味道可口，但不成熟的話酸澀難吃。
什么是南燭
南燭屬于杜鵑花科，越橘屬常綠灌木或小喬木，高可達9米；分枝多，老枝紫褐色，無毛。葉薄革質，總狀花序頂生和腋生，有花多數，苞片葉狀，披針形，花梗短，花冠白色，花絲細長，花盤密生短柔毛。漿果熟時紫黑色，花果期6～10月。分布東南亞，南至南太平洋的新和赫布立群島，北經越南、緬甸、達琉球群島及小笠原群島，西至印度（南部）。中國主要分布于華東、華南，僅少數分布至西南。南燭枝葉有止泄除睡，強筋益氣的功效。
南燭泡水：
南燭果子生吃。需要注意的是一定要等果實熟透了在品嘗。果實沒有熟透之前如果食用的話會發生為味道難吃的情況。熟透的南燭味道鮮美。其次最重要的是南燭的葉子最適合泡水喝，南燭泡水有助與有止泄除睡，強筋益氣，固精駐顏等功效。唯一需要注意的是南燭不適合和陰寒體虛的人泡茶喝。
南燭葉泡水的注意事項：
南燭葉具有益精氣，強筋骨，明目，止泄的功效，主要用于脾胃氣虛、久瀉、少食、肝腎不足、腰膝乏力、須發早白。南燭葉中有豐富的色素成分，在物理條件發生變化之后，色素會強力附著在食材上，同時發生褐變。所以南燭葉泡水時應注意，不適合當作解酒的飲品來喝。雖然南燭葉子泡水有一定能夠定能夠解酒的功效，但畢竟不是茶葉，所以和茶葉相比還是有很多差距的。本身南燭就屬于涼性，陰寒體虛的人若和過多的良性茶會導致體寒情況進一步加劇，所以還是建議溫性人最適合飲用。
南燭作為一款知道人不多的水果，其果實濃香甘甜，有香味。但是南燭不適合多吃，多吃的話南燭也應該和餅干，面食一樣。
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