食品區的分類陳列是所有物品中最難以把握的陳列之一，如何把各種食品陳列的看起來整齊又容易吸引顧客，是實體零售長期以來的一門學問。
包液體課，包括碳酸、果汁、牛奶、水、茶飲料、健康飲料、罐頭飲料、龜靈膏等。
碳酸：先依據口味再根據品牌陳列。貨架上層陳列聽裝，下層陳列瓶裝。貨架兩層陳列聽裝，中間一層陳列聽裝六連包，下層陳列瓶裝及家庭裝。
此陳列是依據商品的規格大小陳列，基于安全因素大規格應陳列貨架底層同時方便顧客拿取。
果汁：依據口味再根據品牌陳列。果汁陳列重點突出顏色搭配，同口味商品陳列一起在色調上更協調，更能吸引顧客眼球。
牛奶：在陳列時按小分類陳列（依據純牛奶、果奶、其他牛奶、配置奶陳列。）在此原則上再按品牌陳列。
貨架的下庫存區陳列整件商品，以250ML規格牛奶3件為標準高度。果奶、其他牛奶、配置奶不應該陳列在下庫存區（三角包用斜口籠陳列在配置奶貨架下層。）
豆奶：豆奶陳列在牛奶區域的配置奶后面。
健康飲料：按功能歸類縱向陳列在茶飲料后面。
龜靈膏：建議陳列在日配課冷柜上。
水：按品牌縱向陳列。小規格陳列在貨架的上層，500~600ML規格陳列在貨架的黃金位置。
茶飲料：按口味陳列（綠茶、紅茶、花茶、涼茶陳列）。
罐頭飲料：依據規格大小陳列，上層陳列小規格下層陳列大規格。桔片爽系列占整體罐頭飲料陳列的三分之二。
保健品：目前而言為突出廠家的品牌性，保健品陳列將依據品牌陳列。
沖調：包括奶粉、茶葉、方便沖調、蜂蜜、兒童食品等。
奶粉：先按年齡段再按品牌來陳列，依次為嬰兒奶粉、兒童奶粉、學生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。聽裝陳列在貨架的上三層，下面陳列袋裝奶粉。
茶葉：根據包裝分禮盒和普通陳列。其中普通包裝依據功能分類陳列依次為綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶縱向陳列。
方便沖調：依據小分類陳列，陳列次序可依據各賣場情況來進行陳列。
蜂蜜：依據方便沖調陳列。
兒童食品：跟兒童奶粉相關聯陳列，依據品牌陳列。
休閑課：包括餅干（甜味、咸味、家庭裝餅干）、點心、糖果、休閑食品。
甜味餅干：依據小分類、規格、形狀來做陳列。
咸味餅干：依據品牌陳列。
家庭裝餅干：按包裝陳列。
點心：依據小分類陳列。糖果有巧克力、糖果等。
軟、硬糖：先按包裝再依據口味陳列，道具建議采用掛鉤。
香口膠：先按包裝再依據品牌來陳列。袋裝香口膠建議采用掛鉤，瓶裝香口膠用層板陳列。
巧克力：按品牌陳列，排塊裝建議采用專用陳列道具。
休閑食品：包括肉干、熟食、蜜餞、核果、果凍、膨化食品。
肉干：按小分類陳列。依次為牛肉干、牛肉粒、鹵味肉干、豬肉干、肉松、魚干類。
熟食：建議以品牌進行縱向陳列，道具用掛鉤。
蜜餞：依據小分類再按包裝來陳列，袋裝和瓶裝分開陳列。
核果：依據小分類再按包裝陳列。袋裝商品建議采用網層板陳列，瓶裝商品采用層板陳列。
果凍布丁：依據包裝、品牌陳列，最下層陳列大袋裝，上面以杯裝、軟包裝縱向陳列為主。
膨化食品：依據品牌、包裝來陳列，聽裝與袋裝分開陳列。袋裝陳列建議采用網層板，瓶裝陳列采用普通層板。
煙酒課：主要有白酒、葡萄酒、保健酒、啤酒、洋酒等。
白酒：按小分類再依據品牌陳列。
葡萄酒：根據消費者的消費習慣按品牌進行陳列。
保健酒：按品牌規格陳列。
啤酒：品牌縱向陳列，貨架上層陳列聽裝，下面陳列瓶裝。
洋酒：建議陳列在煙柜。
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