在剛勝利閉幕的慶祝改革開放40周年大會之后，安徽酒業也即將迎來了重要的活動，借此紀念開放40周年的契機，隆重舉辦2018年安徽省酒業博覽會（簡稱：酒博會）即將于12月28日-29日在安徽國際會展中心舉行。致敬改革開放40周年，并以此展示40年來的新成就，思考面向新時代的新里程。
本屆安徽酒博會以“綠色釀造，智能制造”為主題，展覽面積10000平米，展示安徽酒業改革開放40年成果、發展與成就，見證安徽由酒類大省向酒業強省的變化。酒博會由中國輕工業聯合會、中國酒業協會與安徽省經信廳的指導，安徽省酒業協會主辦，中貿科技集團-安徽華舜展覽有限公司、安徽中貿展覽有限公司承辦，安徽古井貢酒股份有限公司、安徽口子酒業股份有限公司、安徽迎駕貢酒股份有限公司、安徽金種子集團有限公司、安徽宣酒集團有限公司、高爐家•徽酒集團股份有限公司、安徽皖酒制造集團有限公司、安徽文王釀酒股份有限公司、安徽明光酒業有限公司、安徽古南豐實業股份有限公司、華潤雪花啤酒（安徽）公司、安徽臨水酒業有限公司、安徽九華山酒業有限公司、安徽焦陂酒業有限責任公司、安徽金不換白酒集團、安徽金裕皖酒業有限公司、安徽包河酒業有限公司、安徽曹操貢酒有限公司協辦。本次大會同時也得到全國各大媒體的大力支持。
安徽地跨江淮，輩出圣賢，物阜民豐，是中國史前文明的重要發祥地，也孕育出了悠久燦爛的酒文化、酒品牌、酒技藝。獨具徽風皖韻的美酒佳釀枚不勝數，如同一顆顆璀璨的明珠。有四次蟬聯金獎的國家名酒古井貢酒、中國兼香白酒典范口子窖酒、中國生態白酒代表迎駕貢酒，以及金種子、宣酒、文王、皖酒、等一大批喻戶曉的老名酒品牌；有以古南豐為代表的徽派黃酒品牌；有以華洋啤酒為代表的自主啤酒品牌。我們完全可以驕傲地說：安徽歷史基因因酒而奪目生輝，安徽的文化傳承因酒而斑斕多彩，安徽的人民生活因酒而更加美好！
改革春風化雨。在省委省政府的領導下，在省經信廳的指導下，40年來，安徽酒業秉承業績報國，初心不止，奮斗不綴，逐漸成長為安徽工業的脊梁。
2017年，白酒產量43.93萬噸，居全國第九位；營業收入233億元，40年漲幅近100倍；上繳稅收63.78億元，40年漲幅超過80倍；所得利潤43.5億元，40年漲幅超過100倍。
目前，安徽酒企約550家，其中規上企業110家，4家企業國內主板上市，在全國省份中并列第一；九華山酒業在國內新三板上市；文王酒業通過豐聯集團進入資本市場。百億級企業1家，30億級企業2家，10億級企業4家，5億級企業3家，億元級企業10余家；直接提供10余萬人就業，帶動上下游就業100余萬人。
2018年，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢”以1018.65億元位列安徽酒業第一名，全國白酒第五名。口子窖酒榮獲中國白酒標志性產品，迎駕貢酒、金種子、宣酒等多年入圍中國品牌100強；高爐家、皖酒、文王、老明光、古南豐等一大批酒類品牌價值日益彰顯，形成強大的內在張力。
與此同時，安徽酒業促進了工業制造、糧食深加工、包裝材料、流通等產業的發展。
安徽美酒為何能爭奇斗艷，香飄千年？傳承和創新，是奧秘之一。古井貢酒首創“古井貢酒•年份原漿”，被白酒專家贊為“中國白酒原漿級年份酒典范”。口子酒業開啟“兼香型”白酒發展的新篇章。迎駕貢酒打造中國生態白酒領軍品牌。宣酒堅守小窖釀造、發揚工匠精神。高爐家成立了信息化創新研究院。皖酒傳承泥窖固態發酵。明光酒業研發出地理標志產品--明綠液，榮獲國家發明專利。古南豐引領徽派黃酒發展，入選2018年中國黃酒八大品牌。
近年來，先后創建白酒健康研究院，淡雅香型、生態白酒、小窖釀造等研究院，設立院士、博士后工作站。
目前，全省有中國釀酒大師3人，省級釀酒大師17人；國家級評委36人，省級評委110人；高級品酒師150人，高級釀酒師400多人。
酒香自芳，蝴蝶自來。高貴的品質，大家的風范，還源于在五大制造方面取得創新和突破。高端制造方面，古井貢酒投資2億元，按零缺陷、零容忍、零風險、零偏差的高標準，全面提升質量標準、檢測、科研方面的硬實力。智能制造方面，口子酒業智能化釀酒系統投入使用，釀酒過程實現智能化、標準化控制。綠色制造方面，迎駕貢酒探索釀造生態循環之路，被國家工信部認定為國家級綠色工廠；文王自主建設5萬畝綠色原料基地。精品制造方面，金種子研發釀造原料溫濕度監控等尖端技術，其中四聯體轉盤活甑桶為國內獨創。服務性制造方面，宣酒堅守“成果在外部，顧客是生產力中的‘第五因素’”服務理念，迅速成為安徽白酒暢銷品牌。
美酒之美，還在于彰顯時代之美、擔當行業之責。安徽酒業不忘回報社會，踐行社會責任，以不斷增長的業績貢獻社會，更在扶貧助力決勝小康社會、公益構建和諧社會等方面繪制了一幅幅斑斕的圖畫。
古井貢酒以“中華第一貢”為旗幟，以“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”為價值觀，每年發布《企業社會責任報告》，踐行國企擔當。金種子酒業榮獲第十屆“中華慈善獎”，是中國慈善領域的最高政府獎。宣酒集團實施“春蕾、棟梁、敬老、助殘”四大工程，榮獲中華慈善總會突出貢獻獎。文王酒業在助學扶貧等方面作出突出貢獻，獲授“中國兒童慈善獎突出貢獻獎”。明光酒業履行社會責任，先后出資1000多萬元從事各項社會公益事業。
越過40年的波瀾壯闊，開啟新時代的輝煌絢爛。安徽酒業以新時代中國特色社會主義思想為指引，堅定落實“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念，向中國酒業第一方陣進發！
按照高質量發展要求，推進“安徽美酒”品牌提升工程。到2025年，培育百億級白酒龍頭企業3家；打造50億級白酒杰出企業3家；提升10億級白酒優秀企業4家；推動一批億級以上的酒類企業持續健康成長。
繼續以供給側結構性改革為主線，為人民美好生活提供高質量的酒類產品,堅守工匠精神，加快技術改造、科研投入和創新平臺建設，實現傳統釀造向智能釀造、綠色釀造、服務型釀造轉變；倡導“安徽人賣安徽酒，安徽人喝安徽酒”，傳播和弘揚酒文化，講好酒故事，推動企業創新發展、轉型升級、提質增效。
推進名優企業發展工業旅游，打造一批生態旅游精品線路；參與“一帶一路”走入進而融入國際；優化酒業產業發展環境，保護知識產權；積極踐行社會責任；做好安徽酒業發展規劃，提高產業聚集度，引導企業快速發展。
本次安徽酒博會將圍繞以下三大亮點：
一、展現企業綠色、智能、生態、節能、環保成果
在充分借鑒“安徽酒業‘十二五’成果展暨2017安徽酒博會”經驗，緊扣社會主題，把握時代脈搏。本次活動分為展覽和會議兩大部分。
1、在展覽部分：以展為主，展銷結合；成果展示為主，成果展示與形象展示結合。在綜合成果展示和企業形象展示的基礎上，增設了分項成果展示：綠色釀造、智能制造、生態健康、節能環保、企業黨建成果、新產品新技術成果、品牌工程成果、企業文化成果、釀酒大師工作室等。
2、在企業形象展示部分，增設了綠色、健康、智能制造、節能環保因素、增加酒類設計、生產設備及包裝企業展區，“一帶一路”酒類展區（含港臺）
二、品牌企業薈萃、重磅嘉賓云集
本次酒博會將來自安徽省酒業頂級豪華陣容：古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子、宣酒、高爐家、皖酒、文王貢酒、老明光、雪花啤酒、臨水玉泉、古南豐黃酒、九華山酒、金裕皖、金不換、焦陂酒業、包河、力源等隆重亮相，并將隆重邀請政府主管領導、中酒協領導、行業領導、企業董事長、總經理、行業大咖、學術專家等參會。
集中展示安徽酒業改革開放40年來獲得的綜合成果和良好形象，提升安徽酒業在全國的影響力，促進全國化拓展；集中展示安徽酒業新產品新技術等方面成果，促進業態分享融合，持續為人民美好生活提供高質量的酒類產品。
集體倡導“安徽人賣安徽酒，安徽人喝安徽酒”，提升安徽酒類品牌在安徽人心目中的影響力，增強消費安徽酒水的自信和自豪；增強安徽酒業整體發展觀，提倡全省酒業的大團結、大協作，共同協商制定安徽市場的新布局、新戰略。以2018年安徽酒業博覽會為契機，進一步推進全面深化改革，推進“品質、品牌、品味”三品工程，積極參與“一帶一路”融入國際，大力傳播和弘揚酒文化。
在此次酒博會上，不僅能夠通過更加生動、直觀的畫面感受安徽酒業40年的巨大變化，更能體會到改革開放40年來，安徽酒業在五大制造（智能制造、高端制造、精品制造、綠色制造、服務性制造）方面不斷取得的創新和突破。
三、活動精彩豐富、群英探討展望未來
本次酒博會將舉辦開幕活動、安徽酒業頒獎典禮、領導嘉賓巡館、2018年安徽酒業高峰論壇、酒企推介及產品發布會，“美好生活，奉獻美酒”安徽美酒品鑒會、持美酒護照集章送小酒等重要活動。
頒獎典禮將表彰改革開放40年來，為促進安徽酒業在生產、質量、品牌推廣等方面進步，做出突出貢獻的企業、個人和產品；
安徽酒業高峰論壇以“傳統酒業如何適應新時期的信息化、智能化與互聯網+時代步伐”為主題，通過專家主旨演講等形式，助推安徽酒業在文化傳播、綠色釀造、生態健康、智能制造、節能環保、產品溯源、互聯網應用等方面融合、創新。
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