2019年3月21日-23日，第100屆全國糖酒商品交易（以下簡稱“糖酒會”）將在：四川成都市舉辦。
本屆糖酒會分為主會場（展館）和酒店展會兩部分！文
展館篇
本屆糖酒會，會展中心展覽期為3月21日—23日，撤展期為3月23日。酒店展會將在3月15號開始，3月20號截止。
第100屆全國糖酒會規劃展覽總面積21萬平方米。除9號館用于會期論壇活動外，西博城其他室內展館以及室外廣場局面區域將用于展覽規劃。展區將繼續按品類劃分為六大展區，并在相應展區開設九個特色專區，本屆糖酒會共規劃特裝展位約1200個，標準展位約2500個。是迄今為止糖酒會歷史上展覽面積最大的一屆。
今年的糖酒會主會場依舊是成都新建場館——成都中國西部國際博覽城舉辦。
中國西部國際博覽城國際展覽展示中心
（四川省成都市天府新區福州路東段88號）
展場分設六大類展區：
酒類展區： 14號館、15號館、16號館、14-15連接館、15-16連接館；
葡萄酒及國際烈酒展區： 7號館、8號館、12號館、13號館、7-8連接館、12-13連接館；
食品飲料展區： 3號館（進口食品）、4號館、5號館、6號館、3-4連接館、5-6連接館、室外廣場部分區域；
調味品展區： 10號館、11號館（部分連鎖食品）、10-11連接館；
食品機械展區： 1號館、2號館、1-2連接館；
食品包裝展區： 室外廣場部分區域；
論壇活動區： 9號館。
配套服務再升級
1、時間和門票
展覽時間：3月21日-23日，開展時間09:00，結束時間為17:30，結束時間根據參展人流、路面交通情況進行調整。
門票價格：開展首日100元，第二天和第三天為20元。
2、交通
★地鐵
1.乘坐開往科學城方向的地鐵一號線在西博城站或廣州路站下車；
食品機械展區、食品和飲料展區、葡萄酒及國際烈酒展區的觀眾建議在西博城站下車；
傳統酒類展區、調味品展區、餐飲連鎖加盟展區、食品包裝展區的觀眾建議在廣州路站下車。
2.從成都火車東站出發：乘坐地鐵7號線在火車南站站轉乘地鐵1號線，然后同第一方案，直達西博城。
3.從成都雙流機場出發：乘坐地鐵3號線在省體育館站轉乘地鐵1號線，然后同第一方案，直達西博城。
★公交車
1.直通車：地鐵五根松站—西博城
發車時間：9:00—12:00
2.T1/T6公交
3.公交專線
天府廣場—西博城（沿人民南路、天府大道開行），發車時間： 8：00-11：00。
★酒店直通車
（主要接送酒店客人，詳見酒店內相關提示）
乘坐香格里拉大酒店、凱賓斯基大酒店、錦江賓館、首座萬麗酒店開往西博城的專線大巴車。
★出租車
乘坐出租車在福州路東段西博城16號門附近下車及返程。
★自駕車輛
1. 持有糖酒會專用車輛通行證的車輛
從天府大道經廣州路、漢州路進入相應停車區，或從紅星路南延線廣州路、漢州路進入相應停車區。
2. 非持證車輛
從天府大道或紅星路南延線經寧波路進入設于漢州路和蜀州路的臨時停車場停放，步行或在漢州路換乘區間擺渡車前往西博城。
3、就餐
西博城為本屆糖酒會設置了能容納近10000人同時就餐的環境，保證餐飲從上午10點半一直延續到下午四點不間斷供應。
4、配套服務
大會還設置了大件行李寄存處，設立了采購商專屬休息洽談區，位于13號館，配備茶點、飲料、展訊、專用Wi-Fi、電腦、部分參展商的樣品及資料等。
酒店篇
眾所周知，除了主會場之外，糖酒會分為主會場（展館）和酒店展會兩部分，酒店展先于主會場舉辦，預計時間2018年3月15日--20日開始，相比在展館，酒店展持續的時間更長（6天）、規模更大（20多家酒店）。
酒類區
1.錦江賓館------五星級 成都市錦江區人民南路二段80號
2.岷山飯店------五星級 成都市錦江區人民南路二段55號
3.大成賓館----五星級 成都市錦江區人民南路二段34號
4.城市名人酒店------五星級 成都市青羊區人民南路一段122-124號中鐵名人大廈
5.泰合索菲特大飯店------五星級 成都市錦江區濱江中路15號
葡萄酒及國際烈酒區
1.凱賓斯基飯店------五星級 成都市武侯區人民南路四段42號
2.香格里拉大酒店------五星級 成都市錦江區濱江東路9號
3.萬達瑞華酒店------五星級 成都市錦江區濱江中路9號
4.首座萬麗酒店------五星級 成都市武侯區人民南路四段48號
5.世外桃園大酒店----五星級 成都市金牛區馬家花園路1號
調味品區
1.西都大廈--無星級 成都市金牛區二環路北三段396
2.友源假日酒店------快捷酒店 成都市金牛區人民北路二段266號
食品飲料區
1.西藏飯店------五星級（食品飲料） 成都市金牛區人民北路一段10號
2.金麒麟大酒店-----三星級（食品飲料）金牛區人民北路一段25號
3.成都大酒店------三星級（食品飲料） 成都市金牛區人民北路二段29號
4.鐵道大酒店----四星級（食品飲料） 成都市金牛區人民北路二段9號
5.龍之夢大酒店------五星級（食品飲料）成都市成華區嘉陵江路8號
6.錦苑賓館------五星級（高端食品） 成都市青羊區人民中路三段22號（近文殊坊）
7.新華賓館------五星級（高端食品）成都青羊區新華大道江漢路29號 （騾馬市商業圈）
8.帝盛君豪酒店----五星級（食品） 成都市青羊區西玉龍街168號
9.弗斯達酒店----四星級（食品） 成都市金牛區人民北路一段成華西街2號
10.榮景天豪大酒店----三星級（麻辣小食品為主） 成都市金牛區人民北路一段23號天豪大酒店
11.漢庭酒店------快捷酒店（小食品） 成都市青羊區武都路2號
12.梨園祥麗雅閣酒店----三星級（飲料為主）成都青羊區新華大道江漢路29號 （騾馬市商業圈）
13.紅達酒店----成都市金牛區人民北路二段262號
今年糖酒會去還是不去？
從1955年第一屆糖酒會開始，經過半個世紀發展，今日的糖酒會已成為具有十萬平方米以上的展覽面積、三千多家參展企業、成交額接近兩百億元人民幣的海內外知名展覽會。
糖酒會以其在行業內廣泛的影響力，得到了糖酒食品行業專業人士的普遍贊同和肯定，并正在不斷顯示出自己獨特的魅力，雖然近兩年糖酒會的成績相比前幾年有所下滑，但是“天下第一會”的霸氣依舊尚在！
1.規模大：參會企業達數千家，參展商品達數萬種，參會代表已突破十萬人，展場面積突破十萬平方米，成交額自1992年以后超過一百億元人民幣，近年來接近或超過兩百億元人民幣。
2. 影響大：民以食為天，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民群眾的日常生活。食品工業是我國的一大支柱產業，糖酒會的成效不僅影響商貿業而且也影響著數量龐大的食品加工業繼而影響第一產業。
隨著糖酒會越來越大，每年參會企業達數千家，參展商品更是不計其數，信息過度充斥，經銷商個個挑花了眼，失去了判斷力，但是來一趟總想找找產品，最終因意識疲倦，導致選擇失誤。原本來看產品，卻被產品所害。所以，看清趨勢選好產品重中之重。
飲料行業熱炒五大品類
1.植物蛋白細分品類：比如以綠豆沙為代表的谷物飲料，綠豆沙產品早在2018年初就被經銷商關注，2018年夏季市場上出現綠豆沙產品備受關注，代理權很難拿到。品牌銷量，一年達到數億。以及較為高端堅果飲品，如松仁露等。
2.近水飲料：從2016、2017年開始，近水飲料就開始受到廣泛的關注，近幾年新品不斷，市場上已經開始被打開。
芒頓小鎮、海之言、水檸檬、水溶C100等產品經過一段時間的沉淀已經在市場上站穩腳跟，有了一定的根據地市場。
并且隨著飲用水主流價位區間的上移，原本困擾近水飲料發展的價格因素逐漸緩解，隨之而來的將是新一年的產品爆發。
3.功能型飲料：以紅牛為代表的牛磺酸提神飲料，東鵬特飲、樂虎、魔爪等基本已飽和，而以餐飲為主渠道的功能型草本飲品，如信遠齋、九龍齋解油膩的酸梅湯，但2017年，酸梅湯單品銷量過億的廠家寥寥無幾，2018年更少。
酸梅湯市場期待已久存在，但是在全國市場開發有限，現有市場主要集中在廣東等少數地區。
最大的原因在于酸梅湯本身沒有和飲料區分開來，2019年無添加、顆粒酸梅湯兼顧傳統飲品與消費者健康需求，將帶來關注。
4.果汁細分品類：比如芒果汁飲料，水茫茫等。NFC果汁、短保鮮榨果汁（需要冷鏈配送能力）等。
5、更健康的乳制品：如君樂寶的芝士酸奶，羊奶粉等。
休閑食品熱炒品類
1、短保烘焙產品：臟臟包、桃李面包、港榮蒸蛋糕、蒸三明治、夾心奶酪切片、夾心麻薯、乳酸菌小口袋等。
2、酸辣粉：近幾年，紅了火雞面、自助小火鍋等品類，越來越多替代方便面的產品成為市場的熱捧。
而這些產品的共同特點都是在線上火爆，然后走向線下，逐步站穩市場。
3、堅果類休閑食品：沃隆每日堅果、三只松鼠堅果組合、百草味90日鮮等。
4、海鮮類休閑食品：炎亭漁夫鱈魚腸、小老板海苔、咪咪蝦條等。
5、代餐型休閑食品：蔓越莓曲奇餅干、手撕面包、拉面丸子、麻辣鍋巴、芝士棒西餅。
6、加心型休閑零食：森友核爆，美心的流心月餅、夾心蛋黃酥等。
7、創新型脆片類休閑新品：良品鋪子的堅果脆、洽洽山藥脆片、旺旺仙貝、樂事大波浪、薯愿等。
調味品熱炒品類
1、以輕鹽、低糖、少添加、零添加為代表的輕健康品類：如李錦記的薄鹽生抽、海天零添加醬油等。
2、復合型調味新品：辣鮮露、烤制復合料、煎制復合料等。
3、以原釀、正宗、老字號、N年陳為代表的食材回歸類產品：如五年陳、中華老字號恒順醋、六月鮮等。
4、根據食材、使用環境、菜系等進行的品類細分：比如蒸魚醬油；川、湘、粵等主流菜系的主流菜品的調味料；常規涼菜調味品；西餐、日韓料理以及東南亞菜系。
5、保健、養生、藥用功能型調味品：如滋補類的煲湯料等。
6、OEM調味創新：如專門針對黃燜雞連鎖店開發的黃燜雞復合調料，不同火鍋的火鍋底料等。這類訂單較大，需量身定制。
白酒行業創新
1、以酒質為核心的賣點創新：原漿酒、一壇好酒。
2、香型創新：鳳香型、老白干香型（地缸發酵）。
3、文化創新：江小白的時尚文化、汾酒。
趨勢有了，最后奉上糖酒會選品八大秘訣，
幫助經銷商朋友正確選品：
秘訣一：大品牌的戰略大單品屬于“白富美”，要優選。
做為經銷商，誰都想選到大品牌旗下的好產品，然而，往往這類企業經銷商已經飯飽和，基本上也很少在糖酒會上招商。不過，大品牌也要進行新品創新，每年糖酒會，都會有很多大品牌推出的創新產品，這就需要經銷商慧眼識珠了。
但大品牌推出來的創新產品并非都是“白富美”，如果是對企業發展戰略無關輕重的補充性產品，我們建議經銷商選擇起來就要慎重。
比如方便面企業推出來的新口味方便面，選擇起來風險就非常大；如果創新產品是企業的戰略性大單品，比如醬油企業推出來的面條鮮戰略單品，顯然，企業期望通過該款單品支撐企業發展戰略的，這樣的產品應該就是“白富美”。
基本上99%以上的大品牌旗下的戰略大單品是經銷商可以優先選擇的產品，雖然，競爭會很激烈，但經銷商也不要放棄迎娶“白富美”的機會，盡力爭取。
秘訣二：小品牌的品類創新大品牌跟進的產品很可能會“屌絲逆襲”，為首選。
憑借多年的參加糖酒會的經驗，經銷商常常會關注某些創新產品一兩屆糖酒會，甚至更長時間。往往這些創新產品出自屌絲企業，由于企業實力不夠，營銷能力有限，雖然該產品具有成為“高富帥”的潛質，但卻因為受到資源限制，無法出人投地。
要知道，如今的創新產品的空間越來越小，發現創新產品常常是大品牌企業參加糖酒會的重要目的之一。這些大品牌企業發現有市場潛力的創新產品，就會不遺余力地模仿推出，憑借其強大的企業實力和營銷資源優勢，迅速打造成明星產品，實現“屌絲逆襲”。這類產品是經銷商朋友不能放過的。
秘訣三：中型企業創新產品的組合出擊屬于“中產發跡”，要精選。
很多區域型中型食品企業曾為一方區域市場的強勢品牌，但礙于企業實力，無法進軍全國市場。
如果這樣的企業突然改頭換面，以全新的面貌出現在糖酒會，并提出向全國巨頭品牌挑戰的口號，多半是這些企業獲得了某些資本的支持，這是“中產”變“大佬”的前兆，經銷商可以在精心搜集信息之后，做出正確的判斷，選擇它還是有相當的潛力的。
秘訣四：不受關注品類的“宅”型產品，可以選擇經銷。
很多地方小特產、小食品非常好吃，但由于缺乏宣傳推廣，并未得到市場的認可，基本上是“宅”在原產地進行銷售，很可能通過有遠見的經銷商的銷售，就實現了小產品走出“窮山溝”的夢想。這類產品，經銷商在選擇時，一定要從自己所在區域的消費需求、消費習慣、消費心理等方面去評估，一旦合適，便可以果斷下手。
近年來，很多小品類產品實現了走出來，成就了響當當的大品牌夢想。比如原在廣東銷售的加多寶涼茶（原王老吉涼茶）就是最為典型的案例，成就百億涼茶市場，還有涪陵榨菜、香菇醬、雞爪、牛肉干等產品，都是從區域小品類演變成遍布全國的受歡迎的小食品。
秘訣五：那些情感創新產品屬于“無病呻吟”，忌選。
很多企業為了追求創新訴求，在產品品質創新上無文章可做時，就想到了情感創新。
經銷商朋友們要記住，如果是多年來的換湯不換藥的老產品做了創新型的情感訴求，它說出花兒來，您也不要選擇它；如果是看到產品在品質上做出了較大的有利于市場的改變創新，并進行了適應的情感訴求，或許會是一個不錯的好產品，但選擇時也要進行科學的消費需求評估。
秘訣六：因成本控制而帶來的“偽高端產品”，不能選。
在糖酒會上，會有很多企業主打高端牌，把一些通過簡單創新而出來的新品盲目進行高端定位。這種因為企業成本控制不利而造成的成本高的產品雖然被迫實施高端定位，但卻并非真正的高端產品，正所謂價格高不是真正的定位高，經銷商一定要避免掉入這樣的陷阱當中，消費者是不會被這樣的產品所蒙蔽的。
秘訣七：不符合中國消費文化的國際化產品或者進口產品，慎選。
每一個國家的消費文化不同，體現在食品消費上特別明顯。舉例來說，大家都認識到橄欖油是健康的食用油，價格也逐漸降了下來，然而，在中國市場上，橄欖油雖然也有大企業的大品牌，但卻始終在食用油份額上沒有多少起色，很重要的一點就是中國的消費文化和消費習慣。
很多進口食品在零售價格上與中國的產品價格相當或者略高一點，這樣的產品，經銷商一定要非常慎重地考慮和考察，在遠涉重洋之后，加上運輸成本和關稅等成本，價格卻不是很高，說明在國外的生產成本很低，那么是否會存在質量問題呢？或者是國外的最低端的同類產品呢？
秘訣八：在食品上做很多常人很難理解或者缺乏認知的有益添加的產品，不選。
很多企業總想出奇制勝，在很多區域性中小企業當中，常常會出現超級創新，比如在食品上做很多常人很難理解或者缺乏認知的所謂有益添加的產品，雖然，在介紹產品時顯得非常有道理，也是市場需求的大方向，但實際操作起來卻并非易事。
比如有具有專業科研背景的企業在種植水稻時通過生物技術添加到大米里抗氧化劑，聲稱可以減緩食用者的衰老以及能夠防止三高和老年癡呆等病癥的發病率，雖然，該公司能夠拿出上至聯合國下至市級科委的獎狀一大摞，但仍然要對這樣的產品進行慎重選擇。
經銷商在選擇產品時，一定不要沖著這些新技術、好創新、有益添加就盲目選擇經銷，而要看消費者的消費習慣、消費理念和接受程度。
營銷策劃專家指出，那種期待著把一個產品做成“十全大補”的全能型產品是不現實的，也是不符合市場需求的，因此，在產品使用價值訴求上，應該是越簡單越單一越好，越復雜越讓消費者糊涂。
2019年春糖攻略，只看此文足矣！
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