近幾年來，火鍋業的迅猛發展引起了全社會的注目，更成為餐飲創業者的選擇。作為餐飲業常青樹的火鍋發展蒸蒸日上，正所謂“忽如一夜春風來，滿城都是火鍋店”火鍋市場在未來將不斷擴容，市場前景勢必一片大好。火鍋，作為我國餐飲業的美食，經過近幾年的高速發展，目前全國的火鍋市場每年消費達到上百億元，并且還在以每年30%的速度增長。面對如此廣闊的市場前景，許多餐飲企業在躍躍欲試，想在火鍋市場中分到一杯羹，搶奪發展先機.火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖店網點不斷增加，連鎖經營的區域也不斷擴大，企業規模和實力在不斷增強，知名品牌不斷涌現，從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。 2019中國（上海）國際火鍋食材用品展覽會暨火鍋美食文化節打造成一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋行業盛會。
展望2019，根據充分的市場調研，結合火鍋企業的建議，綜合市場數據的分析以及火鍋行業的發展趨勢, “2019中國（上海）火鍋美食文化節”，將首創“產品采購、技術交流、品牌展示、運營推廣、特許加盟、創業幫扶” 的一站式服務，突出品牌火鍋企業的特色，匯聚火鍋食材、底料、調味品等原輔料，搭建火鍋上、中、下游全產業鏈的無縫交易平臺。
面對如此廣闊的市場前景，為更好的給國內外火鍋與餐飲產業發展提供一個宣傳、展示與合作的交流平臺。在中國食品工業協會、食品物流專業委員會、上海食文化研究會、全國食文化聯盟、中華素食協會以及江蘇省餐飲行業協會、重慶烹飪協會、全國水產凍品聯盟等眾多機構的大力支持下2019中國（上海）國際火鍋食材用品展覽會將于6月4日在上海光大會展中心舉辦，屆時將吸引來自全國各地區數萬名火鍋與餐飲領域業內人士齊聚上海，共享火鍋界的這一饕餮盛宴。
2019中國火鍋產業創新發展高峰論壇6.3日
地點：上海光大會展中心國際大酒店2樓 ，本次論壇 3000 元/人 RMB（含：會議費、資料費、午餐費），交通、住宿（可推薦酒店）自理。
老實人‘美人椒’、巴奴毛肚、酸辣粉、酒店特色小吃以及粗糧、健康早點、食堂點心等火鍋系列產品、調味品和火鍋底料等您來試吃！
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