2019第23屆長(zhǎng)春糖酒會(huì)之長(zhǎng)春美食介紹

2019第23屆長(zhǎng)春糖酒會(huì)將于9月6-8日在長(zhǎng)春國(guó)際會(huì)展中心舉辦，長(zhǎng)春美食多，長(zhǎng)春有什么好吃的？有哪些好吃的，下面介紹給大家長(zhǎng)春美食。

2019第23屆長(zhǎng)春糖酒會(huì)之長(zhǎng)春美食介紹

長(zhǎng)春蹄花絲

長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀(jì)初在南陽(yáng)察院開(kāi)關(guān)設(shè)的長(zhǎng)春軒鹵內(nèi)館的名吃，聞名吉林省內(nèi)外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。蹄花也是很營(yíng)養(yǎng)的食物，所以適合大家吃。

鼎豐真糕點(diǎn)

長(zhǎng)春的鼎豐真糕點(diǎn)到現(xiàn)在已經(jīng)有60年的歷史了，是真正的老字號(hào)招牌，并且他們家的糕點(diǎn)很出名，是長(zhǎng)春旅游的顧客都會(huì)帶走一些特產(chǎn)。

翡翠人參茅臺(tái)雞

翡翠人參茅臺(tái)雞是長(zhǎng)春的名菜之一，它是用茅臺(tái)酒作為調(diào)料之一，皆宜去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味，把母雞，茅臺(tái)酒，吉林人參匯集一塊，烹調(diào)制成。這道菜色彩絢爛，造型美觀(guān)，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合，葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)美味。

雪衣豆沙

雪衣豆沙有著百年歷史，非常受游客歡迎。它選取的主要原料有紅豆，雞蛋，白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白，吃前撒上白糖。這個(gè)香甜可口，獨(dú)具風(fēng)味。雪衣豆沙是吉菜傳統(tǒng)風(fēng)味的菜肴之一。

它是用豆沙，加上泡蛋糊，采用松炸的烹調(diào)方法制作而成。成品喧軟漲滿(mǎn)，星城圓色白的像一朵朵花，雪白的豆沙在不停的翻轉(zhuǎn)非常有情趣。

長(zhǎng)春朝鮮冷面

朝鮮的長(zhǎng)春冷面是一個(gè)吃民國(guó)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中就是以蕎麥面冷面為著稱(chēng)。一般都是用牛肉湯或者雞湯打底，然后加上辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條。蔥絲作為調(diào)料品。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

白肉血腸

白肉血腸是非常獨(dú)特的，它的特點(diǎn)是白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇。另外使用它的時(shí)候搭配辣椒油，韭菜花醬、姜汁腐乳、蒜末、蠔油、香油為作料，別具風(fēng)味，備受歡迎。

清蒸松花湖白魚(yú)

清蒸松花湖白魚(yú)是吉林的名菜之一，松江水甘甜可口自古以來(lái)，松花江上的魚(yú)為江水煮白魚(yú)，款待來(lái)訪(fǎng)的親朋好友，被人們傳為美談。后來(lái)經(jīng)過(guò)烹飪高手的潛心制作，終于創(chuàng)造出清蒸白魚(yú)這道菜。

雞湯豆腐串

雞湯豆腐串是長(zhǎng)春的特色小吃，材料就是雞骨架和干豆腐，雖然看起來(lái)并不起眼，但是這確實(shí)是長(zhǎng)春很有名的一道小吃，口感比較豐富。

長(zhǎng)春老茂生糖果

長(zhǎng)春老茂生糖果以香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜的特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外，它歷史悠久，種類(lèi)繁多。并且名牌的產(chǎn)品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等等。

燒鹿尾

燒鹿尾是一道吉林菜，它的主料是錄得尾巴，是用滿(mǎn)族傳統(tǒng)的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。燒鹿尾這道菜皮爛肉香，汁紅色亮，味道醇厚，被稱(chēng)為“味中奇”。