我國是肉類生產大國，同時也是肉類消費大國。國民消費主導市場需求，肉類專區作為第十屆上海國際餐飲食材展（Gehua Food Shanghai）的主題專區之一，匯聚了全國各地優質廠家。眾所周知，Gehua Food Shanghai將于2019年8月28-30日在上海新國際博覽中心隆重召開。截至目前，肉類專區招商面積已超過12,000平米，將成為本次十周年慶典頗有看點的特色專區！
國內牛羊肉走俏，供應商紛紛搶占市場
隨著我國城市化的推進，人均可支配收入的增長，主打牛羊肉及牛雜的消費場景不斷增多，國民亦逐漸掌握家庭烹飪牛肉制法，這些共同作用下拉動我國牛羊肉消費量持續增長。作為專業的牛羊肉產品供應商，內蒙古拜歐、內蒙古萬好益佳、內蒙古草原鑫河、新疆天萊香牛、喬宇肉業、山東如康、河北希陽等品牌企業紛紛登陸Gehua Food Shanghai2019 搶占商機，另外羊羊牧業、陽信華陽、陽信伊諾、陽信戰牛、綠泰和牛、山東豐騰、上海牧尚、上海澳牛俯、上海久利、哈爾濱領鑫、定興大平原、大慶鑫慶宏、土默特左旗靜愷、湖北名羊、汕頭牛匯多、德州羊小白、河南騰源谷飼、哈爾濱奧蘭、哈爾濱億福源、大廠鑫福強、山東驢貝貝、廈門綠廚、無棣德勝、山東鑫圣源等也傾力加盟肉類專區。
時至今日，中國的牛排消費群體不斷擴大，市場銷量不斷攀升，眾多商超紛紛引入，家庭牛排、兒童牛排、原切牛排、調理牛排等產品應運而生并迅速占領市場份額。上海聯豪、正是牛排、嘉興犇騰、天津中和澳亞、銅陵美樂廚、山東開國、大廠嘉華等牛排供應商將帶來多款熱銷產品。
年產值達千億的禽肉調理品將商機無限
據相關媒體發布的數據顯示，至2018年5月，禽肉調理品年產值在1000億元以上。隨著中國餐飲市場的不斷擴大，不管是西餐、中餐還是微餐飲小吃連鎖的發展都在進一步擴大禽肉調理品市場格局。金星鴨業、溫氏佳味、大成食品、濰坊美城、東風養殖、樂壽鴨業、溫州修文、貴州千里山、廣東百事盛、海南新泉文昌雞、臨沂瑞發德、佛山田心桑農、上海萬誠、江蘇寧富食品、四川省廚好佳食品、蘇州真滋味、浙江千廚聚、東山長榮食品、蘇州左姐食品、蘇州味之香等廠家將在展會現場展示生鮮原料、熟食食品及多款調理產品，能夠全方位滿足酒店、商超、餐飲及大宗采購等買家的需求。
此外，中國是世界上最大的豬肉生產國，企業數量眾多，豬肉是居民菜籃子中的當家品種和餐飲業的主要原料，為億萬消費者所關注。正大食品、江蘇蘇食、上海拾分味道、上海松林、上海愛森等作為專業的豬肉供應商，將在現場帶來生鮮、低溫、熟食、分割肉、腌制品及加工調理品等產品。另外，山東齊匯、南通潤浱、昆山珍佳德、上海科堡食品等企業將展示多款口味及工藝系列的香腸制品。
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