贏在餐飲，直達C端 ——2019新餐飲預制菜峰會等你來

2019年9月20日上午，2019中國國際食品餐飲博覽會同期會議，良之隆·2019第二屆中國湘菜食材電商節將在湖南·長沙國際會展中心的E2館盛大開展，屆時將同期舉行2019中國新餐飲預制菜峰會，共同探討行業未來。

如何讓湘菜以更大的價值在新餐飲預制菜中獲得發展？

2019中國新餐飲預制菜峰會，由湖南省商務廳指導，中國食材電商節組委會、中國國際食品餐飲博覽會組委會和湖南省餐飲行業協會共同主辦與武漢良之隆、德炎水產和餓了么等十家品牌聯合支持，還有全國知名食材生產企業餐飲電商平臺、行業專家大咖等200人出席，以及中國新聞社、新華社等30余家媒體共同見證。

截止2018年，湖南省預制菜加工企業超過100家，2017年實現了主營業務收入超過100億元，占據湘菜1500億身價的十五分之一，但為湘菜餐飲創造的價值遠不止此。此次第二屆中國湘菜食材電商節有百余家預制菜企業參展，千余種預制菜產品集體展出。為滿足餐企和食材廠家的供需要求，還舉辦了新品發布會、大師品鑒以及全國連鎖餐企供應商懇談會預制菜專場活動等。

除此之外，新餐飲預制菜峰會以“贏在餐飲·直達C端”為主題，將行業內大咖齊聚長沙，共同搭建起預制菜領域高端對話的平臺，探討“區域特色食材產品的發展之路”、“如何拓寬餐飲端的消費場景加快食材產品銷售及發展進程”等問題，針對當前行業內存在的困惑，闡述破解之道。直面產業生存經營中出現的問題，提供解決的方案，共同描繪出預制菜未來發展的藍圖。

餐飲作為中國最早進入市場競爭的行業，要想做強做大，連鎖擴張成為面對機遇和挑戰的不二法寶。而研發預制菜的初衷是為解決宴席菜、餐飲、酒店特色菜中繁瑣的流程和復雜的工藝問題，降低餐飲業的成本及優化餐廳后廚及前端的人員管理。

如何破解菜品單一口味雷同的難題呢？預制菜就是解鎖神器，不僅能提高連鎖餐廳的做菜速度，還能幫餐廳贏得口碑，成為餐飲宴席行業的新寵兒！

預制菜將成為食材界最新潮、最時尚、最有想象力、最有想象力的品類，而湘菜也將以更大價值在新餐飲中謀求發展，贏在餐飲，直達C端。如此盛會，你還不來參與？還等什么呢？