湖南是“魚米之鄉(xiāng)”，更是湘菜發(fā)源地，湘菜以“辣”一字享譽(yù)全國，對(duì)食材的要求也非常高。2019中國國際食品餐飲博覽會(huì)作為專業(yè)類展會(huì)，將打造全館食材專業(yè)展區(qū)，同期舉辦第二屆中國湘菜食材電商節(jié)，將于09月20至22日，在湖南長沙國際會(huì)展中心盛大舉行。
此次電商節(jié)將有超過200家品牌企業(yè)參展，數(shù)千種食材集體亮相，百種新品食材嶄新發(fā)布，涵蓋了水產(chǎn)、面點(diǎn)、禽類、調(diào)味品等多種食材類型，聚慧、新鴻望、三嘉粉絲、老壇子、揚(yáng)州花扇、大連金海灣等知名品牌參展。湘菜圈各知名食材供應(yīng)商、廠家云集在此，預(yù)計(jì)吸引超16萬人次觀眾到場(chǎng)參觀。
據(jù)悉，同期將舉辦新餐飲預(yù)制菜食董會(huì)、海產(chǎn)食材節(jié)兩大特色品類主題活動(dòng)，在這里能與行業(yè)大咖面對(duì)面交流，探求供銷路徑，還能觀看全國流行菜烹飪大賽，品各色美食。此外，還有餐幫產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、2019中國衡東土菜高峰論壇等活動(dòng)精彩紛呈。
電商節(jié)將實(shí)現(xiàn)全國食材生產(chǎn)企業(yè)與以湘菜為代表的餐飲企業(yè)、食材經(jīng)銷商的深度鏈接，深入探討湘菜餐飲和食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)發(fā)展，為湘菜文化的宣傳推廣、各地飲食文化傳承與交流搭建平臺(tái)。
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